طرز تهیه کوفته ازمیری
برای تهیه کوفته ازمیری به مواد زیر نیاز دارید:
– گوشت چرخ کرده 500 گرم
– پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
– سیر رنده شده 2 حبه
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آرد نان قرمز 2 قاشق غذاخوری
– تخم مرغ 1 عدد
– روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
3. آرد نان قرمز را به تدریج به مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید.
4. با دست‌های مرطوب، از مواد تهیه شده کوفته‌های کوچک تشکیل دهید.
5. روغن را در تابه گرم کنید و کوفته‌ها را در روغن سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند.
6. کوفته‌های سرخ شده را روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه روغن آن‌ها جذب شود.
7. کوفته‌های آماده را با سس یا چاشنی دلخواه سرو کنید.
کوفته ازمیری را می‌توان با سالاد، نان تست، یا برنج سفید سرو کرد.
