طرز تهیه قلیه میگو بوشهری
قلیه میگو یکی از غذاهای محبوب و معروف در بوشهر است که با استفاده از میگوهای تازه و انواع ادویه و سبزیجات تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه قلیه میگو بوشهری را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
– میگو تازه: ۵۰۰ گرم
– پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط
– سیر خرد شده: ۴ حبه
– زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
– فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
– نمک: به میزان لازم
– روغن زیتون: به میزان لازم
– آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
– نعنا خشک: ۱ قاشق چایخوری
– جعفری خرد شده: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. میگوها را تمیز کرده و پوست و صدف آن‌ها را از بین ببرید.
2. پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
3. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به پیاز و سیر اضافه کرده و هم بزنید.
4. میگوها را به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید تا میگوها کمی رنگ بگیرند.
5. آبلیمو و نعنا خشک را به مواد بالا اضافه کرده و هم بزنید.
6. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و با حرکات مداوم هم بزنید تا مواد به هم برسند و میگوها پخته شوند.
7. در آخر جعفری خرد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
8. قلیه میگو را با نان تازه و سالاد سرو کنید.
توصیه می‌شود قلیه میگو را با نان تازه و سالاد سرو کنید و از آن به عنوان یک غذای کامل در وعده‌های ناهار و شام استفاده کنید. همچنین می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.
