طرز تهیه جوجه ترش رشتی
جوجه ترش رشتی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با استفاده از ترشی خشک و رشته‌های خمیری تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه این غذا را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– یک عدد سینه مرغ
– یک عدد پیاز متوسط
– یک قاشق غذاخوری روغن
– نمک و فلفل به میزان لازم
– یک قاشق غذاخوری آرد
– دو قاشق غذاخوری ترشی خشک
– یک لیوان آب
– یک بسته رشته خمیری
طرز تهیه:
1. پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت می‌دهیم تا سبک شود.
2. سینه مرغ را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند.
3. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و آرد را روی آنها بپاشیم و همه چیز را با هم مخلوط کنیم.
4. ترشی خشک را به مواد اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنیم.
5. آب را به مواد اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنیم و بگذاریم تا به جوش بیاید.
6. رشته‌های خمیری را به آب اضافه کرده و بگذاریم تا بپزند.
7. پس از پخت رشته‌ها، آنها را به قابلمه اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنیم.
8. غذا را به مدت چند دقیقه بر روی حرارت کم گرم کنیم تا خوب آماده شود.
غذای جوجه ترش رشتی آماده است. می‌توانید آن را با نان تازه سرو کنید. بهتر است قبل از سرو، غذا را با ترشی لیمو تزیین کنید.
