طرز تهیه بیف استراگانف
بیف استراگانف یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در کشورهای غربی است. برای تهیه این غذا به چند مرحله نیاز دارید که در زیر به تفصیل توضیح داده شده است:
مواد لازم:
– گوشت گوساله یا گوشت گاو (500 گرم)
– پیاز خرد شده (1 عدد)
– سیر خرد شده (2 حبه)
– قارچ خرد شده (200 گرم)
– روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)
– کره (2 قاشق غذاخوری)
– آرد سفید (2 قاشق غذاخوری)
– سس گوجه فرنگی (1 پیمانه)
– آب (1/2 پیمانه)
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را به شکل نازک رنده کنید و با نمک و فلفل به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. در یک قابلمه، پیاز و سیر را با روغن زیتون و کره تفت دهید تا طلایی شوند.
3. قارچ را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
4. آرد را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
5. سس گوجه فرنگی و آب را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. گوشت را در ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
7. گوشت سرخ شده را به سس گوجه فرنگی اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
8. بیف استراگانف را با سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
با این روش می‌توانید بیف استراگانف خوشمزه و شیرینی تهیه کنید. این غذا را می‌توان با سبزیجات، سیب زمینی سرخ شده و سالاد سرو کرد. لذت بردن از این غذا را به شما توصیه می‌کنیم.
